Ali lahko svojemu otroku dam humus varno?

Predvajanje nove hrane vašemu otroku je eden najbolj vznemirljivih mejnikov zgodnjega starševstva. Tako čudovito je, ko si naredijo smešen obraz, ko poskušajo nekaj novega.

Zadovoljni ste, če veste, da se vaš malček hrani zdravo. Toda to je tudi proces, ki zahteva potrpljenje in raziskave.

Prezgodnja uvedba nekaterih živil lahko povzroči alergijsko reakcijo ali bolečine v trebuhu. Če ni mehka, pasirana ali dana le v majhnih količinah, je lahko tudi nevarnost zadušitve.

Kaj pa nekaj preprostega, kot je zelenjavna kaša? Korenina, kot sta krompir in korenje, je praktično osnovna hrana za dojenčke – kaj pa pire čičerika? Morda se sprašujete, ali lahko svojemu otroku dam humus?

Kazalo

• Kaj je humus?
• Kdaj lahko dojenček poje humus?
• Sestavine, na katere morate biti pozorni
• Otrokom prijazen recept za humus
• Pripravljen za postrežbo

---

Kaj je humus?

Humus je kaša iz kuhane čičerike, običajno z drugimi sestavinami, kot so česen, tahini in limonin sok. Humus je zdrav prigrizek, pa tudi zelo okusen. Odrasli ga običajno jedo kot namaz za zelenjavo ali kot namaz za krekerje ali kruh.

Lahko ga kupite ali naredite doma (recept imamo za vas, da ga preizkusite v nadaljevanju članka).

Humus je bil vedno priljubljena priloga na Bližnjem vzhodu. Izhaja iz antičnih časov, čeprav ni jasno, od kod izvira. Recept se bo razlikoval glede na državo, ki jo obiščete.

Čičerikova kaša ima veliko koristnih lastnosti. Bogata je z železom, beljakovinami, vitaminoma B6 in E ter kalijem. Dodane sestavine, kot sta česen in olivno olje, so tudi v smislu zdrave prehrane ^(ena) .

Kdaj lahko dojenček poje humus?

Na splošno otroku ne smete uvajati trdne hrane pred 6. mesecem starosti ^(dva) . Do takrat dobijo vso hrano, ki jo potrebujejo, iz formule ali materinega mleka.

Nežen humus lahko začnete uvajati približno 6 do 8 mesecev. Blagi humus je čičerika in olivno olje, mešana brez dodane soli, tahinija ali drugih začinjenih sestavin. Prebavni sistem vašega otroka se še razvija, zato ga lahko nekatere sestavine hitro pokvarijo.

Nasveti za uvajanje humusa

Začnite postopoma. Dajte svojemu otroku majhen del humusa skupaj z njegovo najljubšo hrano. Počakajte tri dni, preden uvedete novo hrano. Potem, če ima vaš dojenček neželeno reakcijo, boste vedeli, da je krivec humus.

Začnite postopoma. Dajte svojemu otroku majhen del humusa skupaj z nekaterimi njegovimi najljubšimi živili. Počakajte tri dni, preden uvedete novo hrano. Potem, če ima vaš dojenček neželeno reakcijo, boste vedeli, da je krivec humus.

Čeprav je humus superhrana, lahko humus, kupljen v množici, vsebuje sestavine, ki niso primerne za majhne dojenčke, vključno s konzervansi in emulgatorji.

Če ga pripravljate sami, lahko začnete svoj recept nekoliko poživiti, ko dojenček dopolni 12 mesecev. Dodajte nekaj blagih začimb, limonin sok in česen.

V praksi razpravljam o uvajanju beljakovin v prehrano na 6 in 9-mesečnih pregledih. Če je dojenček začel jesti žitarice pri 4 mesecih in je prenašal nekaj sadja in zelenjave, dajem zeleno luč, da začne z mesom in stročnicami. To vključuje čičeriko. Za družine, ki sledijo avegetarijanska prehrana, je čičerika pogosto ena prvih ponujenih beljakovin. Dovolj je dodati majhno količino začimb, zaradi česar so bolj okusni, vendar predlagam, da omejite količino soli.

V skladu s posodobljenimi priporočili AAP za alergena živila razpravljam o uvedbi masla iz oreščkov, starih od 6 do 9 mesecev. Tahini je vključen v to kategorijo. Po letih navajanja nasprotnega je bilo ugotovljeno, da zgodnja uvedba takšnih živil ščiti pred razvojem alergijskih reakcij. ⁽³⁾ .

Kljub temu je treba ta živila še vedno uvajati eno za drugim v 3 do 5 dneh, da je mogoče prepoznati škodljivo hrano, če se pojavi alergijska reakcija.

Sestavine, na katere morate biti pozorni

Alergije na hrano so pogosta skrb, ko otroku uvajate novo hrano. Dolgo časa je bilo priporočljivo, da se izogibate alergenim sestavinam, ki bi lahko povzročile reakcijo.

Nekateri strokovnjaki zdaj menijo, da lahko odlašanje z uvedbo alergenih živil poveča možnosti za alergije na hrano. Priporočajo, da nekatere od teh sestavin ponudite že pri 6 mesecih. Kljub temu se posvetujte s svojim pediatrom za napotke, specifične za vašega otroka ⁽⁴⁾ .

Tukaj je nekaj običajnih sestavin humusa, na katere morate biti pozorni:

eno.Tahini

Tahini je verjetno najbolj zaskrbljujoča sestavina, ki jo najdemo v humusu. Tahini je pasta, sestavljena iz praženih sezamovih semen in olja, zmešana v gladko pasto.

Sezamova semena so zelo podobna arašidom - lahko povzročijo hude alergijske reakcije. To je ena izmed najbolj alergenih živil.

Ugotovljeno je bilo, da ima veliko otrok alergijo na sezam pred 2. letom starosti. Vendar pa 20 odstotkov tistih, ki so sprva alergični, razvije toleranco pri približno 3 letih. ⁽⁵⁾ .

Znaki alergije na sezam pri otrocih se običajno gibljejo od srbenja v ustih ali koprivnice do anafilaksije, smrtno nevarne reakcije. Če pride do reakcije, je običajno takoj po zaužitju sestavine. Med prvim okusom morda ni alergijske reakcije, ti simptomi pa se namesto tega razvijejo med kasnejšimi izpostavljenostmi. Zaradi tega je treba naenkrat in nekaj zaporednih dni uvajati le eno novo živilo.

Če vas skrbi, je najbolje, da tahini pustite iz humusa do 12. meseca starosti.

Kot previdnostni ukrep, ko začnete jesti katero koli novo hrano, je dobro imeti doma steklenico Benadryl v primeru alergijske reakcije. Če se pojavi, pokličite svojega pediatra. Kot dodaten previdnostni ukrep pogosto pregledam odmerek zdravila Benadryl, ki je primeren za telesno maso, med obiski zdravstvene ustanove.

Opomba urednika:

Leah Alexander, MD, FAAP

dve.česen

Česen je glavna sestavina humusa in kaši dodaja precejšnje zdravstvene koristi. Vseeno bi morali biti malo previdni.

Surovi česen ima močan okus in večina receptov za humus zahteva svež. Zaradi tega obstaja možnost alergijske reakcije. Lahkopovzročajo tudi plin, zaradi česar se lahko vaš malček počuti neprijetno.

Čeprav česen ni sestavina, od katere se je treba popolnoma izogibati, je najbolje, da nadaljujete previdno. Postopoma ga dodajte svojemu humusu in opazujte reakcijo vašega otroka nanj.

3.sol

To ni velika skrb, če humus pripravljate iz nič. Lahko ga pustiš zunaj ali dodaš majhen ščepec. Če se odločite za nakup v trgovini, bodite pozorni na vsebnost soli.

Preveč dodane soli lahko vpliva na razvoj ledvic vašega otroka. Dojenčki, mlajši od enega leta, ne smejo zaužiti več kot 0,03 unče (1 gram) soli na dan ⁽⁶⁾ .

štiri.čičerika

Da, glavna sestavina humusa je tudi tista, na katero morate biti pozorni. Čičerika je odlična, če je poraba zmerna. Ponavadi povzročajo plin, ki lahko povzroči nastanek plina pri vašem malčkuneprijetno ali naporno.

Če je vaš dojenček nagnjen k plinom intežave, povezane s trebuhom, morda zadržite humus do 8 mesecev ali več.

Otrokom prijazen recept za humus

Tukaj so sestavine, ki jih boste potrebovali:

• 14-unčna pločevinka predkuhane čičerike (brez dodane soli).
• Dve žlici tahinija (če vas skrbi, to izpustite).
• Dve do tri žlice limoninega soka.
• Dva zdrobljena in olupljena stroka česna.
• Dve do tri žlice olivnega olja.

Tukaj je, kaj počnete:

• Odcedimo čičeriko:Odcedite vodo in jih položitepredelovalec hraneskupaj z ostalimi sestavinami.
• Mešanica:Sestavine mešajte na nizki hitrosti nekaj minut do gladkega.
• Preverite doslednost:Vzemite žlico in preglejte teksturo. Če je pregosto ali zrnato, dodajte več olivnega olja ali malo vode.
• Postrezite:Ko je lepo in kremasto, ste pripravljeni za serviranje.

Prosimo, upoštevajte

Na začetku pustite dodane sestavine zunaj, razen olivnega olja. Oglejte si, kako se vaš dojenček odzove, in postopoma dodajte ostalo.

---

Pripravljen za postrežbo

Poskrbeti, da bo vaš dojenček užival zdravo prehrano, je bistveno. Vendar tisto, kar je dobro za odrasle, ni vedno primerno za dojenčke.

Torej, ali lahko svojemu otroku dam humus? Ja lahko. Po preteku šestih mesecev bi bilo v redu, če otroku ponudite mehak humus brez dodanih sestavin.

Ko se vaš malček bolj počuti z različnimi živili, dodajte več okusov. Naš zgornji recept je odličen začetek. Če vas skrbi, se vedno posvetujte s svojim pediatrom.